Réaliser un bar en caisses de bois

Bonjour à tous !

Je vais emménager dans un nouvel appartement où la cuisine se trouve en prolongement du fond du séjour. A la jonction des deux se trouve une petite tablette qui ne sert pas à grand chose en l'état et je me proposais de l'utiliser comme point de départ de mon bar que je souhaite réaliser en caisses de bouteille en bois.

Puisqu'un schéma simple vaut de long discours, voici un croquis très imprécis de la disposition souhaitée :

Reste mon point faible : la réalisation.
Pour cela, j'aurai quelques questions (parfois très bêtes) à poser.

1. Où trouver des caisses à bouteilles de bonne qualité voire neuves de préférence.
2. L'installation supportera-t-elle le poids ?
3. Est-ce possible de réaliser cela sans fixation au sol ni pieds (ni cadre) ?
4. Comment fixer les caisses entre elles ?
5. Comment fixer le plan sans que les vis ne se voient ?

Merci d'avance pour vos réponses ou suggestions !