Mur en pierres apparentes piqueté de ciment

Bonjour,

Nous sommes en train de rénover une maison centenaire. Nous voulons garder un mur en pierres apparentes. Le burin a bien fait son office pour enlever le plus gros, mais sur certaines pierres il reste du ciment en fine couche.

J'ai essayé au rénovateur fartools avec rouleau métal, roulon nylon... sans grands résultats, la bonne vieille technique marteau burin ne fait pas de merveilles non plus (le ciment qui reste semble accroché dans les infractuosités de la pierre).

Bref, auriez vous des conseils ?

Merci