Dosages pour enduit traditionnel à la chaux

Bonjour,
Je vais me lancer dans un enduit traditionnel à la chaux et j'ai des infos un peu contradictoires...
Pour un enduit intérieur, sur un mur ancien en pierres, jointées principalement à la chaux (il y a à qq endroits je pense un peu d'argile, mais c'est marginal), je pense faire :
1/ gobetis : 1vol chaux CL90/3 vol sable
2/ corps d'enduit : 1 vol chaux CL90/5 vol sable
3/ finition : 1 vol chaux/6 vol sable
Questions :
Que pensez-vous de ces dosages ?
Quelle est la règle (si elle existe !) c'est maigre sur gras ou gras sur maigre ? (je lis les 2)
Mon maçon me dit d'utiliser de la chaux hydraulique (NHL3.5) à la place de l'aérienne (pour le gobetis et le corps d'enduit), qu'en pensez-vous ?
bref, si qq'un peut me conseiller avant que ce soit trop tard !
Merci bcp !
JF