Transformation cuisine : par où commencer ?

Bonjour,

Je serai bientot proprietaire d'un appartement dans lequel je souhaiterais totalement refaire la cusine.

Elle est actuellement isolée d'une cloison (mur non porteur mais avec tuyauterie chauffage a l'interieur) que je voudrais abattre pour mettre en place un ilot central qui fera office de plan de travail et contiendra four et plaque de cuisson.

Et... je ne sais pas par où commencer. Est-ce que je dois contacter un architecte ? Un cuisiniste ? Un artisan ? Qui dois-je contacter et dans quel ordre pour avoir une idee exacte de ce qui est realisable et à quel prix ?

Merci pour votre aide !