Toiture pour extensipn

Bonjour à tous,

je souhaiterais me lancer dans la rénovation d'une partie de ma maison mais je ne l'ai jamais fait du coup j'aurais besoin de conseils.

J'ai devant chez moi une avancé dont je ne connais pas le nom exact: pergola, tonnelle, ... en gros il s'agit d'un toit qui d'un coté tient sur des poteaux en bois et de l'autre (côté façade de la maison) sur une poutre horizontale fixée à la façade.

A ce jour j'ai (visuellement) une couverture de tuile bitumées (dont les diags avant vente disent qu'elles peuvent contenir de l'amiante) et par en-dessous on voit des planches d'OSB. Le tout prend allègrement l'eau et les planches d'OSB sont en train de pourrir.

Mes questions:

- Esthétiquement de la soutuile + tuile romane serait du plus bel effet, pratiquement le bacacier ferait le taf. Hormis le tarif des tuiles (que je peux récupérer) quel seraient selon vous la couverture la plus intéressante à mettre. Et dans les 2 cas quelle serait la hauteur hors tout, parce que j'ai une contrainte d'"épaisseur" de toiture vu que juste au dessus il y a des fenêtres ?

- Comment procéder à la pose. Sachant qu'à priori les pannes sont en bon état (à vérifier). Quelles seraient les étapes ? Connaissez-vous des bons tutos ?

- Comment faire l'étanchéité entre la toiture et la façade ?

Merci d'avance pour vos réponses, et vu que je suis un très débutant (un newbie comme on dirait en informatique) dans ce domaine je pense que vos réponses vont entraîner d'autres questions.