SOS : plomberie + fenêtres

Je fais construire ma future résidence et je pensais être à l'abri des problèmes (constructeur de maison individuelle avec contrat UNCMI), mais...

De nombreux défauts sont apparus au fur et à mesure du chantier. Les 2 derniers qui m'interpèlent et j'en appelle à vos avis/conseils :

1. les fenêtres ont été installées sans support, directement sur les plaques de plâtres isolantes. Quand j'appuie sur les plaques autour des fenêtres, je vois quasiment l'extérieur ! Le constructeur me dit qu'il suffit de mettre du silicone et que tout rentrera dans l'ordre, mais est-ce bien la procédure pour éviter les ponts thermiques et avoir une installation correcte ?

2. un litige est né quand je me suis aperçue qu'une seule chute d'évacuation eaux usées/eaux vannes avaient été posées au lieu des deux, séparatives, comme indiqué sur les plans. Après discussion, le constructeur a consenti à réparer et faire 2 évacuations séparées, mais... à 10 jours de la livraison, je constate qu'un aérateur à membrane a été installé dans ma salle de bains, près des WC, avec une aération à hauteur de nez. Chez Leroy Merlin, on me dit que cette installation est envisagée en cas de problème, jamais dans une construction neuve faite correctement. Le constructeur soutient que c'est un "cadeau" ! J'ai de sérieux doutes...

Quelqu'un peut-il (elle) me conseiller sur ces 2 points ? Merci pour votre aide.