Rénovation plan de travail bar

Bonjour à tous

je me suis lancé dans la rénovation de mon plan de travail pour mon bar

auparavant, j'avais un plan de travail en aggloméré et je l'´ai remplacé par un plan de travail en bois massif.

le problème est que le bois se fêle en 2 et ce qui était bien plat , se transforme en plan incurvé.

j'avais pourtant mis des tasseaux de chaque côté pour avoir un renfort.

savez vous ce qui peut se passer ?

je vais devoir le refaire , mais j'aimerai ne pas refaire l'erreur

en dessous du plan de travail il y a de l'enduit de lissage , j'ai posé à même le plan de travail , aurai je dû le vernir ? Aurai je du mettre un isolant ( plastique )?

merci de votre aide