quelle isolation choisir?

bjs nous avons en projet de rehausser la maison.c'est un ancien corp de ferme qui a ete en tres grande partie restaurer.comme la maison n'est pas tres large (4m ) je voudrais l'isoler de l'exterieur,enfin je parle de la partie qui sera rehausser.comme les murs font a peu pres 60cm quelle serait le meilleur rapport qualite prix pour avoir une bonne isolation thermique et phonique.merci d'avance
ps😝endant que j'y suis comme la charpente sera neuve quel ecran sous toiture choisir?