quel revêtement mural

Bonjour,
Je vais refaire ma cuisine, actuellement tapissée de vinyl sur du placo.
J'aimerai mettre un revêtement à peindre mais je ne sais pas lequel. Je pensais à des rouleaux de 1m de large avec une imitation crépi ou taloché.
Pour ce faire suffit'il d'enlever juste le vynil du mur en laissant la couche papier ?
Combien de temps faut il attendre entre la pose de ca reveêtement et la peinture?
Merci
a+