quel materiaux pour la cloison

Bonjour,
Je souhaite faire un cellier dans mon garage.
Je ne sais pas avec quelle materiaux je dois faire ma cloison, carreaux de platre ou plaque de platre alveolé ou autre matériaux?
Sachant que je voudrais qu'il me garde la chaleur et pouvoir fixer dans les murs.
Merci d'avance pour votre aide