Pose de placo dans garage

Bonjour,

J'ai séparé mon garage en deux avec un mur en carreau de platre afin de faire une buanderie.
La buanderie fait 3m55 et 2m80 de large.
Je voudrai mettre du placo sur les murs avec isolation de deux murs en contact avec l'extérieur.
Je suis coincé au niveau de la tuyauterie, où il y'a notamment la chaudière et un siphon avec une arrivée d'eau. Je ne sais pas comment procéder pour les cacher..
Mettre des rails avec placo ou placo avec polystirene à coller?
Réaliser un système de coffrage?
Auriez vous des solutions ou astuces?
A savoir que je suis completement novice, vous l'auriez remarqué vous me direz..🙂