Plancher étage

Bonjour

J'aimerai aménager le haut de ma maison, l'isolation et les ouvertures ont été faite.
Il me reste le plancher , en effet le plancher actuel a servi pour faire passer tous les câblages électriques du rez-de-chaussée.
Comment faire pour faire un nouveau plancher par dessus, faut il remettre des chevrons puis dalle de plancher
Est il possible de mette de l'isolant entre chaque chevrons pour isoler du bruit ?
Y'a t il aucun risque avec les câblages existants ?
Merci pour vos réponses