Plafond qui s'écaille

Bonjour à tous,

J'ai un problème au niveau des peintures de mon salon….

En effet, j'ai décidé de me lancer dans la rénovation du salon (peinture des murs + plafond) car la peinture s'écaille à quelques endroits.

J'ai donc commencé à gratter le plafond, pour préparer le support, et je m'aperçois qu'il y a pas mal d'endroits qui craquellent, à chaque fois, avec la spatule j'enlève deux couches de peintures et je me retrouve sur du plâtre (je suppose).
Mais à côté ça, il y a aussi d'autres endroits ou cela "a l'air" de tenir. J'ai donc commencé à poncer là ou j'avais craquer et aussi là ou ça tient, et plus je ponce, plus je vois des microfissures apparaître…

Que dois-je faire ?

Est ce que dois tout enlever ?
Je me dis si cela craque là, pourquoi pas à d'autres endroits…

Comment l'enlever ?
J'ai commencer à la ponceuse, gros grains, mais je galère, en 2 heures, j'ai quasiment rien fait, et vu que c'est le plafond….
Est ce que je dois utiliser un décapant chimique (si oui lequel ?), ou un décapant thermique ?

Et si je le faisais faire ? Ça couterai combien (tout enlever + enduit + sous-couches + peinture, sur un salon de 16 m² planfond + mur)

Je vous remercie d'avance pour vos conseils.