placo et poutres

Bonsoir

Je dois habiller les murs d'un grenier en posant du placo sur une armature rails et montants. J'avoue ne pas trop savoir comment procéder autour des poutres. Elles sont très anciennes, de formes différentes (certaines rectangulaires, d'autres un peu ovales). Comment effectuer les relevés autour des poutres afin de découper au plus près ? Quels outils utiliser ?

merci