Isolation toiture d'une extension d'habitation ( cuisine+salle de bain)

Bonjour
Nous venons de refaire la toiture de l'extension de notre maison (une amiénoise) où se situe la cuisine et la salle de bains. L'artisan a mis des plaques de tôles qui possédent déja une isolation d'environ 3 cm.
Nous allons faire l'isolation ensuite, mais nous voudrions faire un plafond en lambris pvc sans mettre de placo. Est-ce une bonne idée en termes d'isolation ?
nous pensons isoler avec de la laine de verre de 200.
tous les conseils sont les biens venus.
Merci
Joffrey