isolation plancher par en dessus ou par en dessous ?

Bonjour à tous,

je retape une vieille maison en bois, en pierre, en parpaing, etc.
A un endroit qui a été rajouté il y a ? temps, l'étage est séparé par une dalle en béton armé.
En dessous, se trouvera la buanderie et une douche d'appoint. Au-dessus, la salle de bains de tous les jours. La buanderie ne sera pas chauffée (c'est inutile 99% du temps) mais la sdb oui.
Je veux donc isoler les deux pièces.
D'où mon interrogation : j'isole par en dessous en fixant un faux-plafond (trop dur les plaques de plâtre au plafond....) ou j'isole par en-dessus (isolant entre solives et dalle d'OSB 3 dessus mais moins de hauteur vu que c'est sous comble) ?
En vous remerciant pour vos conseils sûrement avisés...
l'Articho