Isolation intérieure

Nous souhaitons faire une isolation intérieure d'un mur en pierre , jointoyé par de la terre . Les fenetres anciennes sont en cours de remplacements par des fenetres étanches en double vitrages . Qu'elles sont les meilleures moyens de faire cette isolation pour éviter , l'humidité , et de bloquer la respiration du mur . Doit on en paralélle , installer une circulation d'air dans cette piéce. Je vous remercie