Humidité mur carrelé douche

Bonjour,

J'ai un petit problème avec un mur carrelé et je voudrais vous demander des conseils s'il vous plaît (Je ne connais pas beaucoup sur le sujet).

De l'autre coté d'un des murs de ma douche il y a de l'humidité qui décolle la peinture (ci joint la photo). J'ai donc décidé d'enlever le très vieux carrelage pour en faire un nouveau.

Sous les anciens careaux, le mur est en plâtre sur brique creuse. Le plâtre n'a pas l'air humide, généralement il a l'air de bien coller à la brique, mais par endroits non.

Mes questions sont les suivantes:

1. Dois-je enlever tout le plâtre jusqu'à arriver à la brique nue?
2. Dois-je laisser sécher le mur avant de refaire le plâtre et le carrelage (si oui pendant combien de temps)?

Je vous remercie beaucoup de votre aide! 🙂