equilibre entre isolation et ventilation ?

Bonjour,

Je vais renover mon arrière cuisine (8 m² environ) ou l'isolation n'est pas bonne.
Il fait très froid et la ventilation par grille haute et basse insuffisante.

Ma question est comment obtenir une excellente isolation tout en permettant de ventiler correctement la pièce ? c'est un peu contradictoire , non ?

y a t il des règles d'or à respecter ?

Merci pour vos conseils.

Slts