chaudiere à conduit cheminée

Bonjour,
Allant bientôt attaquer des travaux dans ma cuisine ,j'ai une chaudière (eau chaude + chauufage ,gaz de ville) installé dans le cellier à côté de la cuisine.
Le tuyau d'évacuation rejoint un gros conduit de cheminée dans cette cuisine qui doit bien faire 80cms de large qui est bien entendue affreux et prend de la place.
Voulant le virer je n'aurai plus de conduit pour l'évacuation des gazs de la chaudière.J'aurais voulu savoir pourquoi il faut absolument que les gazs sortent plus haut que le faîtage de la maison et si je ne peux vraiment pas faire une sortie direct dans le mur comme on le voit souvent dans des maisons neuves (la mienne a 27 ans) .Vu le prix d'une chaudière neuve j'aurais bien aimé pouvoir faire ça.Quels sont les risqjues? Pourquoi ne pourrait-on pas le faire?
Merci de vos réponses.