carrelage sur carrelage

bonsoir,

voila je suis actuellement en vacances et je réfléchissez à mon problème de carrelage:
J'ai eniron 60m² a changer mais:
j'ai 6-7 zones de 50cm² qui sonne creux
j'ai ma porte de service changer récement qui est à 2cm de l'ancien carrelage!
j'ai donc penser a faire sauter le carrelage (qui est parfaitement de niveau) au endroit qui sonnait creux et- bourrer de mortier mais pour les carrelage autour j'ai peur de faire pire que mal!! et pour les porte j'ai penser faire sauter le carrelage devant et faire un deniveler, mais comment ca se passe pour le deniveler doit on faire un ciment en pente??
auriez vous quelque conseil pour faire ca delicatement???
ensuite au niveau de la colle plus le carrelage j'aurai voulu savoir d'a peu pré combien de centimètre ca remonte le niveau avec la colle et le carrelage??
faut-il une colle spéciale ou un mortier colle clasique suffit-il? et si vous auriez les prix de leroy ce serai cool!!
bon il est tard et je finirai mes question demain

merci et bonne nuit

cordialement,