Carrelage mur salle de bain

bonjour a tous

je vais bientot me lancer dans la renovation de ma salle de bain

je dois carreler sur un ancien carrelage mais il y a des endroit ou il n'y aura pas d'ancien carrelage ,j'aurais voulus savoir s'il etait possible de compenser l'ecart de niveau avec de la colle a carreaux ou s'il fallait en premier mettre a niveau avec un enduit les endroit non carreler precedemment, ou je dois forcement déposer l'ancien carrelage...

deuxiemme chose je dois enlever 2 radiateurs electrique , est ce que je dois laisser apparent l'endroit ou il y a les fils comme lorsqu'on condamne une prise electrique ou puis je boucher completement le trou?

Merci