carrelage dans salle de bain sur plancher

Bonjour, je souhaite réaliser une salle de bain au 1er étage de ma future maison, dans laquelle le sol est en plancher, au dessus de ma cuisine.
D'abord, puis-je laisser le plancher sans risque(humidité, ..??), si oui, comment dois-je le traiter??

Si je souhaite de mettre du carrelage, comment dois-je m'y prendre pour éviter tout risque d'infiltaration, et pour ne pas surcharger le plancher???

Merci par avance!!