calcul débit aérateur intermittent

Bonjour à vous et bonne fête de fin d'année.
Je possède un ancien appartement (individuel) qui n'a aucune ventilation pour effectuer le renouvellement de l'air.
Des champignons noirs sont apparu sur la tapisserie (le signe de trop d'humidité) et très souvent des odeurs de moisissure se ressentent.
Voici les taux d'humidité relevé dans chaque pièce :
- Chambre de 75m3 (30m²) : 70%
- Cuisine de 75m3 (30m²) : 65%
- Salle de bain 15m3 (10m²) : 69% (2h après la douche)
- Bureau 45m3 (21m²) : 67%
L'installation d'une VMC serai trop compliqué et demanderai énormément de travaux de modification au vu de la position des différentes pièces.
Dans la cuisine, je vais installer une hotte à recyclage car une hotte à extraction demanderai un tuyau avec plus de 3m de long et 3 coudes à 90°.
En fait je souhaiterai effectuer dans chaque pièce une entrée d'air seine et une sortie d'air vicié.
La sortie d'air sera effectué par bouche haute par l'intermédiaire d'un ventilateur intermittent à détection hygrométrique réglé autour de 50%.
L'entrée d'air sera effectué par bouche basse.
Que pensez vous de ce choix?
La ou je bloque, c'est concerant le choix du débit des ventilateurs.
Comment calculer leur débit selon le volume de la pièce sachant qu'il fonctionneront selement si le taux d'humidité est supérieur à un certain seuil.
Merci pour vos explications.
Bonne journée.