cacher les tuyaux

Bonjour,ayant acheté une maison récemment, je souhaite refaire la saale de bain qui n'a pas été faite. Une cabine de douche y est présente actuellement, mais tous les tuyaux d'arrivé d'eau sont apparent( la cabines est décollée du mur d'environ 10 cm).

Je souhaiterais réaliser une douche à l'italienne, sur-élevé, mais seulement, comment dois-je procéder pour cacher ces tuyaux?Dois les encastrer ou réaliser un coffrage???Si oui, pouvez vous me dire comment faire??
Dans quel ordre chronologique dois-je my prendre dans la réalisation de cette douche???
Merci par avance!!